Slow books
J’annonce fabriquer des « slow books ». Je revendique me démarquer des « fast books » qui flattent l’esprit mais qui lui laissent un goût de trop peu.
Certains restaurants sont rattachés au label « slow-food », créé il y a une quinzaine d’années en Italie : un service de qualité, des produits de première fraîcheur et de source garantie saine, de la musique douce, un cadre raffiné… La démarche que je vous propose ici s’apparente à ce label « slow food » et se démarque aussi de la chanson du moment : F.R.I.C., soit Facilité, Rapidité, Immédiateté, Confort.
F
Facile. Ce n’est pas facile, car les changements alimentaires dans les repas de tous les jours demandent de l’investissement en énergie et concentration, ainsi que la mise à niveau des savoirs et des techniques culinaires.
R
Rapide. Ce n’est pas rapide car il ne suffit pas d’avaler un comprimé.
I
Immédiat. Mon approche n’est pas immédiate, car les résultats que vous souhaitez pour votre bien-être et la croissance en harmonie de vos enfants ne seront pas immédiats. Il faudra des semaines, si pas des mois, avant que des résultats probants se manifestent.
C
Confortable. Ce n’est pas confortable parce que vous pratiquez une démarche un peu différente des autres mangeurs et que vous allez à contre-courant de vos propres croyances. Je vous convie tout de même activement à l’entreprendre, en vous fiant aux innombrables cas