Foi dans l'Autorité en nutri: nous avons le droit de questionner
11.11.2023 On sait que mon combat depuis 25 ans en nutri est de convaincre les mangeurs que l'autorité finale est en eux, et non dans la parole d'un gourou. Illustration avec le docteur Hyman, USA.
Pardon au docteur Hyman, j'utilise son exemple dans le contexte de mon chapitre "relativiser l'Autorité", car il est une figure de style. Hyman est un de nos gourous en nutri USA. Photo-capture d'une de ses vidéos, sur tw. "cher Mark, quelle crédibilité as-tu pour donner des conseils et être si catégorique, quand sur chaque nouvelle vidéo, tu as de moins en moins bonne mine? "
Peut être me trompai-je, mais j'ai l'impression que depuis quelques années: il périclite, il s'éteint, il grisaille. Et ce n'est pas l'âge, on capte en vidéo quelque chose de différent. C'est quoi? Trop de compléments alimentaires? Des essais anti-âge qui ont mal tourné? Le choix d'un plan diététique qui ne lui convient vraiment pas?
Je ne juge pas sur le physique (ce serait un comble, avec le mien). Je fais une analyse à froid sur un cas de figure. Cela me ramène au cas de Dinkov, qui conseille de manger plus de sucres alors que son physique d'obèse ne plaide pas pour sa chapelle. Même cas de figure de manque de retour sur soi: je ne peux pas suivre quelqu'un qui a un trou dans ce champ du mental. J'ai pris deux cas lointains, pour ne pas blesser des personnes plus proches, en Europe.
On sait que mon combat depuis 25 ans en nutri est de convaincre les mangeurs que l'autorité finale est en eux, et non dans la parole d'un gourou. Même si ce dernier est du domaine de la médecine, niche idéale pour les gourous puisqu'on est là dans l'art et non dans la science. Surtout lorsqu'il s'agit de nutrition.
Les plus grands et forts esprits, comme le professeur Raoult, perdent le discernement dès qu'on traite de nutrition. Je sais que son père était médecin nutritionniste, et que les liens familiaux poussent parfois hors du rationnel, mais cela ne justifie pas des amalgames tels que celui que j'ai entendu dans la dernière entrevue de Raoult chez Aberkane - Raoult pour lequel je voue une grande admiration par ailleurs.
A une question d'internaute sur le sujet, il répond une banalité sans nom, si l'on juge à l'aulne de sa puissante intelligence. "Le microbiome des végétariens est plus diversifié que celui des omnivores", sous-entendu il vaut mieux manger végétarien. Il ne le dit pas certes, mais il est si habitué aux sous-textes...
Cher Didier, une base en comparaison diététique: envisager tous les paramètres. Les végés font du yoga, de la randonnée, ont des pratiques de vie saine, là où bcp d'omnivores font du grand n'importe quoi. Ils varient beaucoup plus les apports que les omnivores, etc. Ils mangent très souvent bio.
J'ai à peu près dix arguments à opposer à ce lien apparent entre "microbiome diversifié" et sous-entendu que le plan végé est meilleur - le moindre argument n'étant pas le nombre incalculable de personnes que j'ai vues lors de mes années d'audit qui s'étaient déglinguées en plan végé (je ne voyais bien sûr que les plus abîmés, sinon pourquoi m'auraient-ils consultée)?
NB. J'avais besoin du cas du prof Raoult pour la démonstration, mais je dois reconnaître que, dans l'interview, il a vite senti qu'il dérapait, il a changé de sujet après deux phrases.
Je ne m'étends pas, j'ai écrit un livre "Quand le végé se fane" sur le sujet, à l'intention de ceux qui, par malchance, ne prospèrent pas en végé. Mais ce n'est pas le thème du billet.
Le thème est le suivant: nous-mêmes, profanes, pouvons nous déculpabiliser lorsque nous entrons dans des croyances en des légendes nutritionnelles: les plus grands tombent dans le piège.
La médecine est un art, la nutrition qui se pose en sous-domaine est encore plus qu'un art, elle est presque du ressort pur de l'intuition.
Lorsque le conseilleur n'en est pas conscient, la nutrition devient le nid de légendes urbaines. Ni plus ni moins.
Que suis-je venue faire dans cette galère alors que je n'apprécie que la rigueur, la méthode, le rationnel?
Je précise à nouveau le contexte: peu m'importe l'état de santé ou le look du docteur Hyman. Il fait ce qu'il veut de ses petites cellules. Je sais qu'il fut un grand prêtre du véganisme en son temps, c'est lui qui a convaincu Bill Clinton de le devenir après son triple pontage. Il est probable que, revenu à plus de normalité, il n'arrive pas à lâcher ses vieux démons, ce qui lui vaut cette mine peu engageante (l'hypervégé ne convient pas à tous, ah tiens?? je l'ai déjà dit?). En revanche, qu'un mangeur suive un maître à manger qui n'a pas l'air en pleine forme, ça me titille.