20.3.26 je viens de mettre à jour une ancienne infographie: le dernier tournant - dans le contexte du livre à venir "Choisir les aliments qu'il me faut"

  Lire la suite

12.3.2026 Posters nr 10 & 10A

de la série "Se guérir avec des graisses originelles" : comprendre la différence entre le vrai beurre et les plaquettes de "beurre" à 60% de M.G.
Nouveau poster, qui sera inclus dans la prochaine édition digitale.

   Lire "Poster: il y a beurre et beurre!"

(Dossier Choisir l'assiette selon son profil)

13.3.26 J'ai revu une infographie de 2017: "Ce que je peux vous offrir comme outils, dans l'état d'esprit d'une libertaire en cuisine quand vous êtes prêt à trouver votre identité nutritionnelle profonde, à ne plus vous laisser impressionner par un tigre ou... une araignée.
 Lire Poster nr 11. Se libérer de la toile (ou l'emprise des araignées)

(DOSSIER TRAITEMENTS CANCER)

9.3.2026 Depuis quelques années, une mode circule sur le net : pratiquer quelques jours d’une diète mimant le jeûne (FMD en anglais, pour Fast Mimicking Diet), approche qui permet de mieux supporter les chimios.
D’où cela provient-il ?

 Lire Manger très peu plutôt que jeûner : le FMD américain

4.3.26 A la faveur de la réédition du topo "Pour qui sonne le gras?", j'ai mis à jour ce billet de mars 2020. J'y partage quelques courts extraits de mes topos, au sujet de la question récurrente: "avec quelle graisse cuire?"

   Lire "Graisses à cuire en Assiette ressourçante: le contexte".

oublié de publier. Une infographie relative à mon topo "Pour qui sonne le gras?": on ne peut toujours suivre les moeurs alimentaires de nos aïeux. Par périodes, il faut pouvoir calibrer autrement les menus.
Poster nr 7.

  Lire "répartition des acides gras en Cure Antifatigue"

oublié de publier. Une infographie relative à mon topo "Pour qui sonne le gras?": et si l'on copiait les moeurs alimentaires de nos ancêtres? Poster nr 4.

  Lire "Poster: l’équilibre lipidique chez nos aïeux"

oublié de publier. Une infographie extraite de la dernière édition papier de mon topo "Pour qui sonne le gras?", où je tente de représenter les proportions d'acide gras dans des aliments lipidiques courants (huiles, beurres). L'objectif: faire comprendre qu'un aliment n'est jamais un apport d'une seule catégorie d'acides gras.

  Lire "Poster: proportions d'acides gras"

oublié de publier. Une infographie relative à mon topo "Pour qui sonne le gras?" Les graisses originelles exposées dans le poster nr 1 de la série sont de vrais remèdes, à divers titres. Voyons pourquoi les privilégier, et pourquoi éviter les plastigraisses.

Lire " "Pourquoi les graisses originelles ?""

oublié de publier .Une infographie relative à mon topo "Pour qui sonne le gras?" pour présenter le concept de graisses originelles, tel qu'il est aussi défini dans mon topo "Nourritures vraies
Poster nr 1

Lire " C'est quoi, les graisses originelles?"

(Dossier Qui a machiné le boeuf bashing?)

20.2.2026 Ce projet de topo-expert d'investigation, qui fait suite au "Boeuf émissaire" paru en 2020 (aussi en digital), ne paraîtra pas pour les raisons que j'expose ici.

  Lire le billet " Pourquoi je ne termine pas le livre "Qui a machiné le boeuf bashing""

(Dossier Qui a machiné le boeuf bashing?)

20.2.2026 Critique de la Commission EAT-Lancet et de son régime alimentaire controversé pour la santé planétaire - chez les scientifiques d'Aleph2020, vu qu'ils sourcent toutes leurs affirmations. On continue sur "Qui a machiné le boeuf bashing" et on cherche qui veut imposer un menu végé industrialisé à toutes les cantines et les institutions - du monde (!). . .

   Lire " Une grande transformation alimentaire ? Critique de la Commission EAT-Lancet "

17.2.26 Soutenez CAM ! C’ est une tout jeune association sans but lucratif, créée par un ami de mon fils, Kevin.

Motivés par une histoire familiale récemment chahutée, ils ont pour but de promouvoir la musique auprès d’enfants fragilisés, en semantdes moments de réconfort au cœur des parcours de soins.

  Lire "Copinage: soutenez CAM - Children And Music"

24.1.26 Sur base de la nouvelle pyramide alimentaire américaine de Kennedy: pourquoi on peut tout-à-fait oublier le concept-même de pyramide si l'on vise une nutrition ciblée, intelligente et fine? Ceci reflète la vision des référents en Profilage Alimentaire®.

Texte et diaporama.

  Lire " L'illusion des pyramides alimentaires"

(Dossier Qui a machiné le boeuf bashing?)

20.1.2026 Et un démontage en règle pour la 4, un ! En l'occurrence, démontage d'une médiatisation biaisée en nutri: les produits animaux. Les amateurs de sources scientifiques et d'evidence-based medicine trouveront leur miel dans le dernier article du site Aleph2020

   Lire "Démontage d'une médiatisation biaisée en nutri: les produits animaux"

17.1.26 Un petit billet du matin, relais de dr Chris Masterjohn, sur un de mes dossiers chouchou. Il commente ici en quoi les résultats en science nutri sont limités, forcément limités... Le cas de la vitamine D et d'une récente méta-analyse démontrant la vanité de la complémentation.

   Lire "On cherche Madame Synergie ! Sa copine Regard Historique sur la nutri l'attend à la caisse 4 "

19.12.25 Intro et commentaire au billet de Maya Dedecker sur les idées reçues en nutrition - "nr 3 la viande

"

   Lire "Carni? Végé? Omni? Ne soyons pas dogmatiques!"

2.12.25 Ci-dessous un extrait de texte par feu le prof' Ray Peat, dont je dois encore vérifier la source. Il avait une curieuse façon de soigner les "candidose", si on lit la fin du texte. Candidose entre guillemets, car ce désordre mériterait plutôt le nom de levurose, je crois.
 Lire "A ceux qui connaissent la candidose systémique"

28.9.25 Deux écoles autour de ce Syndrome d'Activation Mastocytaire, qui provoque une inflammation multisystémique dans presque tous les organes. Intro au travail du dr Hofmann.

   Lire SAMA: passager ou déclencheur?

6.10.25 Le sujet du billet: comment croire qu'on va sortir de l'épuisement chronique en gardant des montres connectées près du corps?
   Lire Une montre connectée pour gérer le pacing?

2.12.25 Nouveau poster, qui sera inclus dans la prochaine édition digitale du topo expert. Poster nr 13.
 Lire "Diagnostic fonctionnel-type d'une dysbiose - poster"

1.12.25 Nouveau poster, qui sera inclus dans la prochaine édition digitale du topo expert. Poster nr 12.
 Lire "Le "leaky gut" ou la perméabilité intestinale en gros-plan imagé - poster"

30.11.25 Nouveau poster, qui sera inclus dans la prochaine édition digitale du topo expert. Poster nr 11.
 Lire "Paroi intestinale poreuse: sources et cascade de conséquences - poster"

29.11.25 Nouveau poster, qui sera inclus dans la prochaine édition digitale du topo expert. Poster nr 10, explicitant des principes du livre du docteur Mouton " Écosystème Intestinal et Santé Optimale", chez Résurgence (Pietteur).

 Lire "Quelles solutions pour rétablir l’équilibre intestinal au naturel ? Poste"

28.11.25 Nouveau poster, qui sera inclus dans la prochaine édition digitale du topo expert "Sortir de la cacophonie gastrique". Poster nr 9, explicitant des principes exposés dans le livre du docteur Mouton  "Écosystème Intestinal et Santé Optimale", chez Résurgence (Pietteur).

 Lire "Le rôle paradoxal de la barrière intestinale "

28.11.25 Dans mon topo expert sur la dysbiose "Sortir de la cacophonie gastrique", que je revois pour l'instant dans le contexte de sa prochaine édition digitale, je pointe comme référence l'ouvrage-clé à mes yeux, pour un praticien: " Écosystème Intestinal et Santé Optimale", du docteur Mouton , chez Résurgence (Pietteur).

 Lire "Quelles sources sérieuses pour comprendre les troubles intestinaux et leur impact sur l'immunité, le mental, l'équilibre hormonal? "